应城市市场监督管理局关于应城市黄滩土菜馆经营过期食品核查处置情况的公告 (2019年第19号)

更新时间:2019年12月10日 点击数: 我要投稿 字号:

2019年5月21日,本局执法人员对当事人经营场所进行监督检查,发?#21046;?#32463;营过期食品。现将该案核查处置情况公告如下:

一、2019年5月21日,本局执法人员对当事人经营场所进行监督检查,发现操作间操作台上发现天车牌甜面酱1瓶(已开封,生产厂家:自贡市天味食品有限公司,净含量500克/瓶,生产日期20180111,保质期12个月,数量二分之?#40644;浚?#36229;过保质期且未明确标注?#23433;?#20877;使用?#20445;?#26412;局执法人员当场对上述超过保质期的食品实施了扣押行政强制措施。????

经查,上述超过保质期的甜面酱是当事人2018年接手该店时上?#21355;?#26495;留下的,当事人未进行查验?#22303;?#22312;后厨继续使用,用作后厨师傅做菜的调料。至案发时,当事人仍将该瓶超过保质期的甜面酱放置于操作间操作台上,与其他原辅料食品混放且未明确标注不再使用。因当事人没有留存进货?#26412;藎荒?#25552;供该甜面酱的准确购进价、数量及购进日期,致使其使用超过保质期食品作为原料用于食品经营的货值金额及违法所得均难以计算。

二、当事人使用超过保质期食品为原料用于食品经营的行为,违反了《食品安全法》第三十四条“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品:(十)标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂”的规定。构成了《食品安全法》第?#35805;?#20108;十四条第一款(五)“生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂”的行为。

2019 年7月10日,本局向当事人送达了应市监告字〔2019〕第50号《行政处罚告知书?#32602;?#20381;法告知当事人拟作出行政处罚的事实、理由、依据和处罚内容以及依法享有的陈述、申辩的权利。当事人在法定期限内未提出陈述、申辩。

2019年7月16日,本局依据《食品安全法》第?#35805;?#20108;十四条“违反本法规定,有下列情形之一,尚不构成犯罪的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂、并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款:(五)生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂”及《行政处罚法》第二十七条的规定,作出应市监处字〔2019〕53号处罚决定,对当事人作如下处罚:

1、没收超过保质期的天车牌甜面酱1瓶(净含量500克/瓶);

2、罚款人民币3000元。?

三、发生原因及企业整改情况。

发生问题的原因:当事人责任心不强,对过期食品未及时清理。

企业整改情况:1、加大工作人员的管理和培训; 2、加强食品原料辅料的及时清理。截止目前,该企业已落实整改措施。

经本局对该企业调查,企业证件齐全,?#28304;?#27425;过期食品问题,该企业高度重视,积极开展自查自纠,采取了?#34892;?#25514;施避免不再出现同类问题。

特此公告。

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?????????????????????????????? 应城市市场监督管理局

????? ???????????????????????????2019年12月06日

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